诶，我共汝讲，汝会晓无，最近到宜春平安路荡荡，其路边那个七家岭快餐啊，真是伓同寻常囉！许多人都以为“快餐”就是随随便便吃饱就好，但其实，蜀间快餐店它有讲究，汝若是老福州，会知影它底下藏着不少门道。
七家岭快餐，不是“快”而是“家”
汝看，平安路不算野长，但那块地段，店面挤挤挨挨，七家岭快餐就藏在中间其角落。店面伓大，门口挂着一块朴实的牌子，写着“七家岭快餐”，乍眼一看，像是随便的路边快餐店，其实囉，这家店它名字有点味道。
“七家岭”这名字，听着像地名，其实是福州话里面有点乡土味的叫法。我后生囝时节，许日我讨海回来，阿公共我讲，这“七家岭”本来是福州底所某个小村的名号，那村里有几家野有名的做吃店。后来，这店家搬到平安路开了这个快餐店，就把老家其名字带过来了。汝讲是伓是有情怀？
许日食暗暝，惊艳在蜀间“锅边”
我上回去吃，暗暝时节，巷厝里面灯影影，着下雨，冷冷的，心头着想着要食点热腾腾其代志。走进七家岭快餐，门面野简单，底所坐着几位老依伯，叹茶下棋，气氛实在伓错。点了一碗锅边，呷下第一口，哦，伓得了！
汝听我讲，七家岭快餐的锅边，其汤头是用福州特有的“鱼骨熬汤”，加上自家手工做的米浆锅边。汤底喝起来像是带着福州深巷的味道，微微的甜咸调和，锅边滑溜溜，吃着特别有福州的风味。汝若是去，记得要点锅边，伓然就浪费了！
吃七家岭快餐，知影要慢慢来
许多人以为快餐就要快快食，但照我看囉，去七家岭快餐，汝着慢慢来才对。汝看，那边的阿姨做菜都伓急，煎的煎，炒的炒，锅边汤头熬得时间野够，味道自然出得来。汝若是急急忙忙吃了走，可能囉，蜀种细腻的福州味就流失囉。
还有囉，店里有一个小细节，汝着注意：它的调料架上有一瓶自家做的辣椒酱，那辣椒酱伓是野辣，但它带着一种香气，配锅边或炒粉特别合适。汝若是吃了觉得味道伓够，可以试试加一点，绝对让汝惊喜囉！
汝会问：底所还有其它推荐？
照我看囉，七家岭快餐的锅边是必点，其它还有一个菜我后生囝时节也野喜欢，就是它的“炒米粉”。米粉炒得干干香香，带着一点点锅气，吃起来有种家里厨房的味道。汝讲是不是囉，普通的东西，做得有味才是本事。
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